Receta ensalada cesar con pollo

El día de hoy te traemos una deliciosa receta de ensalada César con pollo a la parrilla, la que quedaria perfecta para disfrutar con los amigos un fin de semana.

INGREDIENTES: (pollo)

• 3 pechugas de pollo, también puedes usar muslo, pero el pecho tiene menos grasa y es más saludable.
• 3 o 4 dientes de ajo
• Jugo de 2 limones
• Un chorrito de aceite se sésamo o ajonjolí
• Sal al gusto
• Puedes agregar también los condimentos de tu preferencia, pimienta, comino, ají dulce en polvo, etc

Ensalada:

• 2 o 3 cabezas de lechuga Romana

Aderezo:

• 1 diente de ajo molido
• 1 limón grande (jugo)
• 1 yema de huevo
• Aceite vegetal
• 5 cucharadas de queso parmesano
• 3 anchoas enteras

COMO PREPARAR ENSALADA CESAR CON POLLO A LA PARRILLA:

Primero lavamos las pechugas de pollo y las fileteamos, las hacemos finas para que se cocinen mejor en la parrilla.

Una vez que las pechugas estén fileteadas le agregamos la sal, el ajo, el jugo de limón, el aceite, los condimentos de tu preferencia y mezclamos bien. Dejamos marinar el pollo por 30 minutos hasta que se penetren bien los ingredientes.

Mientras el pollo se marine preparamos el aderezo de la ensalada César.

En la licuadora ponemos el diente de ajo, el jugo de limón, la yema de huevo y empezamos a licuar mientras agregamos el aceite en un chorrito muy finito, el secreto es añadirlo de poco en poco para que nos quede bien. Este aderezo es igual que la mayonesa así que cuando esté espesito es suficiente aceite.

Apagamos la licuadora, añadimos el queso parmesano y licuamos para que se integre a la mezcla. Ahora añadimos las 3 anchoas y seguimos licuando hasta tener un aderezo uniforme.

Una vez que terminamos el aderezo, picamos las lechugas romanas, le añadimos el aderezo, mezclamos bien y tenemos lista la ensalada César, le puedes poner pan por encima y queda deliciosa.

Ahora ponemos el pollo en la parrilla o lo puedes hacer frito si no tienes parrilla. Cuando el pollo está bien cocido está listo para servir con la ensalada.

Como vez en la imagen, preparar ensalada cesar con pollo a la parrilla es una deliciosa que no debes dejar pasar. Hasta la próxima receta.

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