¡Sin horno! Pudding de leche condensada con cobertura de chocolate

POSTRES

Pudding de leche condensada

El día hoy esta receta de pudding de leche condensada no necesita horno, así que no te preocupes por tener que cuidar el bizcocho para que no se te queme y lo mejor de todo tiene una exquisita cobertura de chocolate. 

Pudding de leche condensada

INGREDIENTES DE PUDDING:

  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • 390 gramos de leche condensada
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 300 gramos de crema de leche
  • 1/2 taza de agua
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 6 cucharadas de cacao en polvo
  • Chocolate derretido para decorar

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Como hacer pudding de leche condensada:

Para preparar este pudding de leche condensada sin horno, lo primero que haremos será poner en una olla el agua y el azúcar (6 cucharadas), dejamos derretir el azúcar a fuego bajo, luego añadimos la cocoa mientras removemos lentamente. Cuando empiece a hervir apagamos el fuego y dejamos reposar.

Aparte en otra a olla vamos  ponemos a hervir la leche, las yemas de los  huevos y la leche condensada. Vamos a batir todo al instante antes que se caliente para evitar que las yemas se cocinen. Dejamos hervir unos segundos, apagamos la estufa y reservamos la mezcla de leche condensada.

Aparte en otro bol vamos a batir las claras de huevo junto con las 3 cucharadas de azúcar, batiremos hasta lograr el punto nieve (punto nieve es cuando la clara está firme y se puede formar picos en ella). Una vez listo vamos a mezclar con la crema de leche, este paso lo vamos a hacer suavemente y con movimientos envolventes para que la clara no pierda su punto. Ahora añadimos la mezcla de leche condensada que tenemos reservado y mezclamos muy bien (recuerda hacerlo con movimientos suaves).

Vamos a vaciar la cobertura de chocolate que tenemos preparado en el molde de nuestro pudding, luego vaciamos también la mezcla de pudding sobre él y lo llevamos a refrigerar por 5 horas.

Para servir puedes acompañar con más chocolate derretido.

Gracias por visitarme, hasta la próxima receta.

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