Receta para hacer alitas BBQ

SALADOS

Recetas para preparar alitas ala BBQ

Si estás a punto de celebrar un cumpleaños no puede faltar en tu mesa una receta para hacer alitas BBQ de pollo y si no sabes como prepararlas, no te preocupes ya que el día de hoy te traemos 2 deliciosas recetas con alitas de pollo.

Recetas para preparar alitas ala BBQ

Ingredientes:

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  • 8 alitas de pollo
  • 125 gramos de Ketchup
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de salsa perrins o inglesa
  • 1 cucharada de vinagre de vino
  • 1/4 de cucharadita de pimentón picante o páprika
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo o molido
  • 1/4 de cucharadita de pimienta molida
  • Sal al gusto
  • Aceite

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Como preparar la receta para hacer alitas BBQ:

Paso 1. Para hacer la preparación alitas BBQ tenemos que Lavar y limpiar bien las alitas.

En un sartén ponemos un poco de aceite a fuego medio (no es necesario poner mucho aceite), una vez que esté caliente agregamos las alitas para que se doren. Cuando las alitas se doraron por un lado, les damos la vuelta para que se doren por el otro, luego tapamos y dejamos cocer  fuego bajo. Recuerda siempre dar la vuelta a las alitas para que se cocinen bien.

Paso 2. En una olla aparte preparamos la salsa BBC, para esto ponemos el Ketchup, la miel, el azúcar moreno, la salsa perrins, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón picante, la pimienta molida y mezclamos, dejamos que se cocina moviendolo constantemente.

Cuando la salsa BBC está espesita, está lista.

Una vez que las alitas estén bien cocidas le añadimos la salsa BBC, mezclamos bien y las llevamos al horno para que se doren un poco y queden más crujientes.

Paso 3. Ponemos a precalentar el horno a 200°C y en una fuente para horno ponemos papel encerado, sobre el papel encerado acomodamos las alitas y con una brocha ponemos más salsa BBC encima de cada alita.

Las llevamos al horno y las acomodamos en la parte de arriba, las dejamos por 15 minutos o hasta que estén doraditas.

Pasado el tiempo las sacamos del horno y están listas para disfrutar en familia o con los amigos.

ALITAS PICANTES (Buffalo)

INGREDIENTES:
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  • 6 alitas de pollo
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • 150 gramos de Ketchup
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo, pero si quieres más picante puedes añadir 1 cucharadita.
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharadita de salsa perrins o inglesa
  • Aceite

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PREPARACIÓN:

Paso 1.

Empezamos limpiando y desplumando las alitas de pollo, luego las vamos a cortar en 3 partes (en sus articulaciones), vamos a usar las dos partes grandes, las puntas de las alitas las puedes guardar para preparar otra receta (un caldo de pollo).

Cuando ya terminamos de cortar las alitas, tratamos de quitar el exceso de agua con una papel absorbente, luego le añadimos la sal y la pimienta al gusto, mezclamos bien y reservamos un momento.

En un sartén ponemos a calentar bastante aceite a fuego medio (debe tapar las alitas), cuando el aceite está caliente ponemos a freír las alitas, cuando se doren por un lado le damos la vuelta por el otro.

Paso 2.

Una vez que las alitas están doraditas, las sacamos del sartén y las ponemos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Ponemos a precalentar nuestro horno a 230°C mientras preparamos la salsa Buffalo.

En una olla aparte ponemos a derretir la mantequilla a fuego bajo. Cuando la mantequilla está derretida le añadimos el Ketchup, el chile molido, el vinagre, la salsa perrins y movemos bien hasta obtener una salsa especita.

Cuando la salsa está espesa apagamos el fuego y la retiramos de la cocina, ponemos las alitas dentro de la olla con la salsa y mezclamos bien.

Paso 3.

Luego sobre una fuente para hornear ponemos papel encerado y sobre el papel acomodamos las alitas, con una brocha pintamos encima de las alitas con un poco más de salsa y las llevamos al horno en la parte de arriba.

Las dejamos hornear a 230°C durante 4 minutos.

Pasado los 4 minutos las sacamos del horno y las dejamos enfriar, una vez frías están listas para disfrutar en familia o con los amigos.

Si te gustó la preparación alitas BBQ no te olvides de compartirla en tus redes sociales para guardarla, también puedes compartirla con tus amigos o familiares.

Hasta la próxima receta.

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