Como preparar Alitas Broster

SALADOS

Alitas Broster

Alitas broster es una receta perfecta para disfrutar en familia o con los amigos, cuando hacemos una pequeña reunión.

Como preparar Alitas Broster

Ingredientes para hacer alitas broster:

  • 8 alas de pollo
  • Dos cucharadas de ají panca
  • Una cucharada de mostaza
  • Una pizca de páprika
  • Orégano molido (cantidad necesaria)
  • 120 gramos de harina sin preparar
  • 80 gramos de chuño (fécula de maíz)
  • 180 mililitros de leche fresca
  • Ajo en polvo, sal, pimienta y comino al gusto

Como preparar Alitas Broster

En un bowl mezclamos 60 gramos de harina, 40 gramos de fécula de maíz y agregamos la leche de poco a poco mientras vamos removiendo para que no quede grumos, mezclamos bien.

En otro bowl mezclamos la harina restante y la fécula de maíz, reservamos.

Aparte en otro bowl comenzaremos a aderezar las alitas con sal, pimienta, ajo en polvo, orégano, comino, pimienta y páprika (Hazlo a tu gusto), luego añadimos la moztaza y el ají panca. Para que nuestras alitas tengan un sabor exquisito las dejaremos macerar por un momento.

Para freír pasamos primero las alitas por la mezcla de harina con leche y luego por la mezcla con sólo harina y fécula de maíz, una vez listas las freiremos en aceite hirviendo por alrededor de 7 minutos o hasta que estén doraditas.

Cuando estén listas las pondremos en papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Sírvelas con cremas de tu preferencia.

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