Como se hace el flan de coco casero, bien delicioso
Flan de coco casero
El día de hoy aprenderemos como se hace el flan de coco o crema volteada de Coco, un postre frío y delicioso. Para disfrutarlo junto con la familia.
INGREDIENTES:
- 1200 mililitros de leche evaporada
- 12 huevos
- 280 gramos de crema de coco
- 200 gramos de azúcar blanca
- 70 gramos de coco rallado
- Un chorrito de esencia de vainilla
- Ralladura de naranja al gusto
Para el caramelo:
- 250 gramos de azúcar blanca
COMO SE HACE EL FLAN DE COCO:
Empezamos preparando el caramelo, para ello ponemos el azúcar en una olla a fuego medio y movemos lentamente para que el azúcar se derrita bien. Cuando los grumos de azúcar desaparecieron y el azúcar está en un punto líquido el caramelo está listo.
Vaciamos el caramelo en el molde dónde hornearemos el flan y lo esparcimos por todo el molde, lo hacemos con mucho cuidado de no quemarnos. Una vez listo dejamos enfriar.
Aparte en un bol mezclamos la leche, el azúcar blanca, el coco rallado, la crema de coco, la ralladura de naranja, el chorrito de esencia de vainilla y finalmente los huevos previamente batidos.
Cuando ya está bien mezclado vaciamos la mezcla en el molde encaramelado y lo llevamos al horno previamente precalentado (precalentar 10 minutos antes) a baño María por una hora y media o una hora con cuarenta minutos.
Cuando nuestro flan está listo lo sacamos de horno y dejamos enfriar para proceder a desmoldar.
Puedes decorarlo con un poco de coco rallado sobre el flan.
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