Pan arabe casero

Hoy traje una deliciosa receta para los amantes del pan, un buen pan saludable os gustara. Aprende aquí como hacer pan árabe casero, este delicioso pan se usa para preparar muchas recetas cómo por ejemplo el Shawarma, Faláfel, etc.

INGREDIENTES:  (10 a 12 panes)

• 500 gramos de harina sin preparar
• 250 mililitros de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de aceite
• 25 gramos de levadura

COMO HACER PAN ARABE CASERO:

Primero mezclamos en el agua el azúcar y la levadura. Agregamos una cucharada de harina para que la levadura empiece a elevarse, mezclamos y lo dejamos reposar en un lugar cálido, para que espume.

Aparte en un tazón, colamos la harina para que no tenga grumos, una vez colado formamos un agujero en el centro y agregamos el aceite con la levadura que ya está espumada. Empezamos a mezclar y amasar.

En nuestra mesa y manos, espolvoreamos harina para que la masa no se pegue. Amasamos la masa, enérgicamente por espacio de 10 a 15 minutos hasta que esté muy flexible y no se pegue en las manos.

Amasamos con mucha fuerza sin parar los 10 minutos y quedará perfecta.

Cuando la masa esté lista formamos una bola y la ponemos en un bol previamente espolvoreado con harina y lo dejamos reposar en un lugar oscuro y cálido, tapado con un mantel. También espolvoreamos un poco de harina sobre la masa antes de tapar con el mantel.

Después de 20 minutos y si nuestra masa duplicó su tamaño, ya la podemos usar.

Lo amasamos 3 minutos más para quitar el aire que tiene dentro y estiramos la masa, para formar 12 bolitas.

Cuando ya tenemos nuestras bolitas, las amasamos otra vez. En una fuente, rociamos harina y ponemos las bolitas para llevarlas de nuevo a un lugar oscuro y cálido a que crezcan un poquito más.

Después de 10 minutos de reposo empezamos a trabajar nuestras bolitas de masa.

Espolvoreamos harina en la superficie donde trabajaremos y estiramos las bolitas con un rodillo. Tratando de que nos quede lo más redondita y delgada posible.

En un sartén a bajo fuego y sin aceite, colocamos la masa ya estirada para que se cocine, no olvides cocinar por ambos lados. Cuando esté dorado nuestro pan árabe está listo.

Si deseas también lo puedes hornear a 180°C por menos de 8 minutos.

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