INGREDIENTES:

• 1 taza de leche
• 1 taza de aceite
• 1/2 taza de azúcar
• 3 huevos
• 3 bananas picadas
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de almidón de maíz
• 1 cucharada de levadura en polvo

COMO PREPARAR KEKE DE PLATANO:

En una licuadora licuamos la leche, el azúcar los huevos y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea, luego añadimos los trocitos de plátanos y licuamos nuevamente, ten cuidado de no dejar trozos de fruta.

A continuación vaciamos la mezcla en un bol y añadimos la harina de poco a poco, también añadimos el almidón de maíz y mezclamos hasta integrar todo.

Por último añadimos la levadura y mezclamos suavemente de manera envolvente.

Luego vaciamos la maza en un molde enmantequillado y enharinado de 28 centímetros de diámetro, si deseas puedes espolvorear un poco de azúcar y canela en polvo sobre la mezcla.

Lo llevamos al  horno precalentado por 40 minutos a 180° C, pero recuerda que el tiempo de cocción depende de cada horno, por lo que es mejor introducir un palillo en medio del keke, si el palillo sale limpio y seco el keke está listo, de lo contrario si sale con un poco de maza le falta hornear un poco más.

Al sacarlo del horno lo dejamos enfriar 10 minutos y luego desmoldamos para dejar enfriar por completo fuera del horno.

Puedes servir este keke acompañado de una bola de helado o comerlo con un té caliente.

Sabes como preparar keke de platano no es casi un reto, muchas personas conocen esta receta y saben lo deliciosa que es. Preparalo esta receta en cualquier momento de la casa, les encantara a los mas pequeños.

Hasta la próxima receta.